为规范食品生产小作坊经营，为人民群众饮食安全保驾护航，近日，浔阳区市场监管局在全区范围内开展食品小作坊专项监督检查行动。

执法人员采取“五查”方式对辖区内的食品小作坊进行拉网式排查。一查小作坊生产场所的设施设备配置、环境卫生情况；二查直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害，生产设备与储存容器是否定期清洗；三查从业人员培训和健康档案制度，个人卫生防护设施的配备及使用是否符合食品安全要求；四查索票索证是否齐全、原料储存条件，是否使用霉变或不合格的原料进行生产；五查食品添加剂的使用记录情况及食品标识标注符合情况。